Air Handling Unit (AHU) is een van de belangrijkste onderdelen van milieuapparatuur die wordt gebruikt voor het kweken van paddenstoelen.Champignons verbruiken O2 uit de lucht en produceren CO2.We moeten voldoende lucht aan paddenstoelen geven om ze te laten ademen en om CO2 effectief van ze af te voeren.Naast de champignons van lucht voorzien, moeten we drogen of nat maken, koelen of verwarmen. De lucht hangt af van de klimaatomstandigheden buiten en de subfase van de groei.Al deze functies moeten volledig door de AHU worden geleverd met vaste precisie.